È ormai noto a tutti che è pressoché proibito lasciare Napoli senza prima aver degustato una deliziosa Pizza! La troviamo praticamente ovunque, la mangeremmo ogni giorno e condita con ingredienti tra i più vari, ma sappiamo come è nata e come è arrivata sulle nostre tavole questa antica prelibatezza? La storia della pizza ha origini antichissime; pensate che già in epoca egizia e in epoca romana, focacce arricchite con basilico e pomodoro erano alla base della dieta mediterranea. Invece, la pizza così come la intendiamo oggi, ha sicuramente origine nel 1889 quando, Raffaele Esposito, un noto cuoco napoletano del tempo, creò una pizza tricolore in onore della Regina Margherita di Savoia. Questa focaccia d’avanguardia, arricchita con mozzarella, pomodoro e foglie di basilico, fu un vero e proprio successo, tant’è che iniziò fin da subito ad essere venduta nelle bancarelle cittadine. In pochissimo tempo la pizza divenne un elemento chiave nelle tavole degli italiani ma, in breve tempo, iniziò anche ad essere esportata a livello mondiale, tanto da acquisire l’importanza di cui vanta ancora oggi. Si pensa che la prima vera ‘pizzeria’ al mondo sia stata l’”Antica Pizzeria Port’Alba”, situata proprio nel cuore di Napoli!

Pulcinella è il personaggio simbolo del folklore di Napoli. Molte volte, cercando informazioni online o semplicemente camminando per i vicoli di Napoli, ci imbattiamo nelle immagini o nei disegni di questa particolare maschera rappresentante un uomo vestito di bianco con in testa uno strano copricapo e una maschera nera dal becco uncinato. Questo particolare travestimento starebbe a simboleggiare un certo Puccio d’Aniello, contadino che, nel corso del 1500, stufo di lavorare la terra, si unì ad una compagnia di girovaghi di passaggio nel suo villaggio. Pulcinella rappresenta ad oggi Napoli e i napoletani, la loro scaltrezza, l’arte dell’arrangiarsi, la loro vivacità e la capacità di non arrendersi davanti a niente, di rimboccarsi le maniche e di non rinunciare mai a un bel sorriso. Negli anni questa maschera ha dato vita ad una vera e propria moda: se si visita Napoli durante i giorni del Carnevale, nel mese di febbraio, noteremo con piacere il grande numero di bambini che decide di vestire i panni di questo iconico personaggio partenopeo almeno per un giorno!